편의점 신선제품 폐기량을 줄이기위한 6σ프로젝트,6시그마,6시그마전술,6시그마分析
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작성일 22-11-20 11:02
본문
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1. Define
SIPOC
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1. Define
Project Charter
비즈니스 실태
改善(개선) 기회
改善(개선) 목표(目標)
프로젝트 계획
프로젝트 범위…(생략(省略))
설명
다.
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레포트/경영경제
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순서
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편의점 신선 제품 폐기량을 줄이기 위한 6σ프로젝트
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1. 定義(정의) 단계
(Define)
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1. Define
改善(개선) 기회 발견
도시락 : 2500 1.3개
김밥류 : 900 4.2개
샌드위치류 : 1500 0.8개
빵과 떡 : 850 2.7개
우유 및 쥬스 : 900 1.4개
반찬류 : 2500 2.5개
총 계 : 18035원
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1. Define
改善(개선) 기회 발견
폐기물이 남는 날
금액적인 부분에서 손해가 있다아
폐기물이 남지 않는 날
상대적으로 발주를 적게 할 경우
물류 창고 또는 배송 직원의 실수 ㅡ` 고객 만족도 저하
제조사의 물량 부족 및 파업
최소한의 폐기물 발생과 고객의 만족도를 동시에 충족시킬 수 있는 차원에서의 발주와 관리가 요구된다
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1. Define
CTQ LOGIC TREE
BIG Y 편의점의 효율적인 운영
Y1 : 운영 비용
Y2 : 매장 운영
Y4 : 기타
다양한 상품 구색
신상품 출시
인테리어
임차료
발주 및 폐기처리비
인건비 및 기타비용
폐기물을 최소화하고, 쓸데없는 비용 절감하는데 목적
본부 로열티(가맹비)
관리비
직원들의 친절성
청결 정도
접근성
다양한 이벤트
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1. Define
고객 定義(정의) 및 아웃풋 요구사항 定義(정의)
고객 定義(정의)
내부 고객 : 매장 점장 및 운영직원
외부 고객 : 매장 방문 고객
아웃풋 요구사항 定義(정의)
- 폐기량을 금액적인 부분에 있어서 일일 평균(average) 8150원 이하로 줄이면서 최대한 고객들이 찾는 물건을 품절시키지 않는 수준에서 발주할 수 있도록 한다.
