[new] 복숭아 통조림
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작성일 24-01-26 15:04
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복숭아 통조림
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복숭아통조림
복숭아 통조림에 대한 자료(data)입니다. 과육이 흰 백도와 노란 황도로 나뉘는데, 생과일로는 수분이 많고 부드러운 백도를 쓰고, 통조림 등 가공용으로는 단단한 황도를 쓴다. 단맛이 강하게 느껴지나 실제 당분은 10% 정도이다. 복숭아통조림 , 복숭아 통조림의약보건레포트 ,
다.
2) 아스파라긴산 : 과육의 유리 아미노산 중에 함유되어 있다
3) 시안화수소 : 어느 정도의 시안화수소가 중독을 일으키는지 규명하기는 어려우나 시안화수소는 페르리시토크롬 옥시다아제를 저해시켜 죽음에 이르게까지 한다. 전세계에 약 3,000종의 품종이 있으며 한국에서는 주로 창방조생·백도·천홍·대구봉·백봉 등을 재배한다. 맛은 달고 시며 성질은 따뜻하다.
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레포트/의약보건
Ⅰ. 복숭아
도자(桃子)라고도 한다. 날로 먹거나 통조림·병조림·주스·잼 등으로 가공하여 먹는다. 주요 생산지는 영덕·영천·청도·경산·김해·장호원·음성 등지이다. 한국에서도 예로부터 재배하였으나 상품용으로는 1906년 원예모범장을 설립한 뒤부터 개량종을 위주로 재배하였다. 종자는 한방에서 도인(桃仁)이라 하여 약재로 쓴다. 복숭아의 새콤한 …(투비컨티뉴드 )(2)복숭아의 특수성분(成分)
1) 유기산 : 주석산, 사과산, 구연산 등. 복숭아의 신맛을 낸다.
4) 폴리페놀류 : 항산화작용, 악취제거, 콜레스테롤 저하, 혈압강하, 발암방지
5) 아미그달린 : 기침 그침, 신경안정
6) 캠페롤 : 이뇨작용
복숭아 통조림에 대한 자료입니다. 세계 총 생산량은 1997년 현재 10,923천t으로 전체 과실 생산량의 2.6%이고 주요 생산국은 中國·미국·이탈리아·에스파냐 등이다. 혈액순환을 돕고 피로회보, 해독작용, 면역기능 강화, 피부미용 등에 좋다.6~8월 사이에 수확한다.
