[사회과학]식품과 영양 - 좋아하는 식품재료 2가지를 선택해서 원산지, 역싸, 영양ingredient, 기능성, 만들수 있는 …
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작성일 23-11-24 22:39
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▶ 영양constituent
오이는 무기질 중 칼륨함량이 높아 강한 알칼리성 식품으로 칼륨은 몸속에 쌓인 나트륨과 함…(drop)
1. 오이는 콜라겐 constituent 이 많이 함유되어 있어 피부노화방지에 좋다. 열매는 식용하며, 인도가 원산지로 세계 각지에 분포한다. 로마인들은 오이를 좋아한 것으로 알려져 있으며 유럽으로 오이를 전파한 것으로 보인다.
4. 오이는 90%이상이 수분으로 이루어져있어 다이어트 식품으로 좋다.
5. 오이에 함유되어 있는 카로틴은 암의 原因이 되는 활성산소를 무독화하는 작용을 통하여 암세포 발생을 억제하는 항산화 작용을 한다.
3. 오이에 함유되어 있는 칼륨constituent 은 몸 안의 나트륨을 배출시키는 작용을 하는데 이때 몸 안의 노폐물과 중금속이 함께 배출되어 피를 맑게 한다.
2. 오이의 constituent
은 푸른색을 내는 엽록소와 비타민C로써 미백효율와 보습효율가 있어 피부를 윤택하게 할뿐 아니라 열을 진정시키는 효율가 있어 여드름 예방에도 좋다.
▶ 원산지 : 인도 서북부 히말라야 산록지대
▶ 歷史(역사) : 인도에서 그리스, 로마로 전해졌고, 또 중국(China)을 통해 동아시아로도 전해졌다.
7. 오이는 성질이 차가워 몸의 열을 내리는데 효능이 있따
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◆ 오이 ◆
박과의 한해살이 덩굴풀. 여름에 노란 통꽃이 잎겨드랑이에서 피고 열매는 긴 타원형의 장과(漿果)로 누런 갈색으로 익는다. 프랑스에서는 9세기에, 영국에는 14세기에, 북아메리카에는 16세기에 오이를 재배한 기록이 있따 `고려사`에 의하면 남북국시대에 오이의 재배에 관한 기록이 있고 `해동歷史(역사)`의 기록 등으로 보아 한국에 오이가 도입된 시기는 약 1500년 전으로 추정된다된다.
