中國의 음식culture
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작성일 24-06-26 10:02
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요리계통이 형성되기까지에는 경제, 지리. 사회 文化 등의 많은 요소가 필요하다. china요리는 원료의 생산, 조리기술, 풍미특색의 차이에 따라 歷史적으로 많은 지연단체를 형성하였다.
china은 국토가 넓어 각지방의 기후, 풍토, 산물 등에 각기 특색이 있다아 따라서 그 요리의 종류, 만드는 방법 등이 다양해졌으며, 기나긴 4000년의 歷史 속에서 그 발전을 거듭하였다. 보편적으로 4대 요리로 분류하는데, 이 외에도 8대, 16대 요리계통 설이 있다아
china요리는 크게 황하유역, 북방지역의 산동 요리의 effect(영향) 을 받아 형성된 `북방요리`와 長江유역, 淮河유역, 湘江유역, 珠江유역의 요리를 일컫는 `남방요리`로 나눈다. 그 중 주요한 요인으로는 풍부한 산물, 유구한 전통이 있어야 하고 , 조리기술에 능숙한 인재와 풍미 음식점이 있어서 조리文化에도 상대적인 발달이 있어야 한다. 황하유역 및…(투비컨티뉴드 )
레포트/생활전문
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중국의 음식문화의 특징적인 점과 대표적 4대 요리계통에 대해 조사하였습니다.
中國의 음식culture의 특징적인 점과 대표적 4대 요리계통에 대해 조사하였습니다. 그 특징은 어떤 독특한 조리방법, 특수한 조미방식과 조미수단, 많은 종류의 조미원료, 간식에서 연회에 이르기까지 일련의 풍미요리방식을 가지고 있는 것이다.한글08 , 중국의 음식문화생활전문레포트 ,
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다. 각 지연 단체간의 상호 effect(영향) 으로 약간씩의 공통점이 생겨나 비교적 큰 지역단체, 즉 요리계통이 형성되었다.
