세계 최고의 음식文化 선진국 “china(중국) ”
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작성일 23-08-11 21:13
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몇 가지 대중적인 음식을 제외하면 유사한 음식에 대한 명칭이 지방이나 식당마다 조금씩 다르기 때문일것이다 다양한 중국(China) 요리를 구미에 맞게 잘 주문해야하는 책임을 떠맡은 사람이 반드시 고려해야 할 몇 가지 요소가 있다아 먼저 계절에 적합한 요리를 골라야 한다. 그리고 동행한 구성원들의 입맛을 배려해야 하는 정도의 센스는 필수조건이다. 소채-냉채-열채-탕-주식-디저트가 풀코스 중국(China) 요리의 순서다. 계절의 풍미를 즐길 수 있는 재료로 만든 요리와 사철 무난한 요리를 적절히 조합해야 한다. 화려한 이름만 보고 주문했다가 원치 않는 황당한 음식들을 억지로 먹어야 하는 경우가 다반사라고 한다.
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중국(China)에 장기간 거주하는 외국인들도 디엔차이를 배우고 자신을 가지게 되기까지는 상당한 시간을 필요로 한다. 대체적으로 노인과 어린이가 있으면 그들의 입에 맞을 달고 부드러운 요리를 빠뜨리지 말아야 하고, 여성이 위주가 된 식사라면 담백한 야채요리를 포함하는 게 좋다. 그리고 무엇보다 중요한 것은 중국(China) 요리는 순서가 있어 그에 따른 종류별 구성에 유의해야 한다는 점이다. 소채는 삶은 땅콩이나 오이짠지와 같이 정식 요리가 나오기 전에 차를 마시며 …(To be continued )
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