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작성일 24-04-12 12:33
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레포트/경영경제
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설명
_SLIDE_1_
베트남 식문화사
_SLIDE_2_
목차
음식문화의 형성배경
2. 음식문화의 특징
3. 대표적인 음식
4. 식사예절, 식사모습, 식기류,조리도구,
5. 베트남과 쌀
_SLIDE_3_
음식문화의 형성배경
국경주변環境(환경)
북: china
서: 라오스,캄보디아
동,남: 남china해
비옥한 메콩캉, 홍강 하류 삼각지발달
주요도시: 하노이, 호치민(사이공)
베트남
[ Socialist Republic of Vietnam]
_SLIDE_4_
음식문화의 형성배경 - 자연環境(환경)요인
북부: 아열대기후
홍강(레드강델타)곡창
남부: 열대성기후
메콩강주변(메콩델타)곡창
3모작가능한 곡창지대
`베트남 하롱베이 (석회암지대)`
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음식문화의 형성배경 - 사회環境(환경)요인
국민의 80% 불교신자, 사회주의성향
역사(歷史)적으로 외세의 잦은 침입과 전쟁
식민지화
- china의 복속시대(BC111~AD938)
유교, 도교, 불교사상 유입
- …(省略)
다.
