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작성일 24-02-07 15:12
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스타벅스 & 카페베네 글로벌화 戰略
`1`서론
커피산업에 대한 전반적인 說明(설명)
커피산업에서 “커피”라는 상품의 定義(정의)는 크게 3가지로 나누어 볼 수 있는데, 인스턴트 커피와 캔커피, 그리고 원두커피이다.
커피수요의 꾸준한 증가와 함께 커피전문점은 집도, 직장도 아닌 새로운 文化(culture) 공간으로 자리매김했다. 1990년대 후반 세계적인 커피전문점 업체인 스타벅스의 국내 진출로 품질과 분위기 있는 매장을 갖춘 커피전문점들이 전국의 文化(culture) 중심지에 생겨났고, 이는 곧 새로운 커피文化(culture) 의 창출로 이어졌다. 글로벌경영 4조에서는 이 중 원두커피를 취급하는 커피전문점 산업을 커피산업으로 定義(정의)하기로 한다. 2012년 현재 전체 매장 수는 약 1만 5000개에 이르며, 국내 커피시장(커피전문점 시장) 규모는 2xxx년 기준 약 2조8천억원으로 추산된다
커피산업 구조분석
생산자
세계 최대 생산국인 브라질을 비롯해 콜롬비아,베네수엘라,멕시코,에티오피아,베트남,인도네시아 등의 지역에서 원두커피의 재료인 원두가 집중적으로 생산된다
…(省略)
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레포트/경영경제
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다.
국내 커피음료는 1896년 러시아 공사관을 통해 처음 紹介(소개)되었고, 이후 시대적environment(환경) 에 따라 많은 사람들이 즐겨왔다.
