외국의 식생활문화) 터키의 음식문화
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작성일 24-06-26 14:01
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과거 문명의 발상지로서 대제국을 건설했던 터
키에는 여러 유적지가 산재해 있고, 터키음식은 프랑스 ? 中國음식과 함께 세계
3대 음식의 하나이다.
1) 자연적 ? 사회적 環境(환경)
유럽과 아시아간 동서文化(문화)의 십자로에 위치한 터키는 과…(생략(省略))
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외국의 식생활文化(문화)) 터키의 음식文化(문화)
목차
* 터키의 음식文化(문화)
Ⅰ. 자연적, 사회적 環境(환경)
Ⅱ. 음식文化(문화)의 일반적 특징
1. 올리브 오일을 많이 사용
2. 스파이스와 허브를 많이 사용하여 맵고 자극적임
3. 주요리는 양고기 음식
4. 주식은 빵
5. 수프와 필라프를 즐겨 먹음
6. 유제품 이용
7. 생선과 채소 및 과일의 이용
8. 단 후식을 즐김
Ⅲ. 대표적 음식
1. 고기음식
가) 케밥
(가) 됴네르 케밥(숯불회전구이)
(나) 쉬시 케밥(꼬치구이)
(다) 이스켄더 케밥
나) 쾨프테
다) 파스티르마
2. 수프와 샐러드
가) 수프
나) 샐러드
3. 빵
가) 에크맥
나) 피데
다) 시미트
라) 포아차
4. 타틀르
5. 음료
6. 술
Ⅳ. 일상식
Ⅴ. 식사예절
* reference
* 터키의 음식文化(문화)
동서양이 만나는 술탄의 땅 터키는 전통적인 동양文化(문화)에 서구적인 분위기가
혼합된 독특한 文化(문화)를 형성한다.
