품질과관련하여 작물의 수확 후 관리요인 설명
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작성일 23-04-16 08:52
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작물의 수확 후 관리요인을 품질과 관련하여 나태내시오
다.
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작물의 수확 후 관리요인에는 건조, 저장원리, 탈곡및 도정, 정선및 포장, 저장등의 단계에서 작물의 품질과 밀접한 관계가 있는데, 이를 품질측면으로 그 중요성을 살펴본다. 작물 성숙의 여부는 목적하는 기관의 발육정도, 기관의 조직의 노숙도나 충실도, 함유성분(成分)의 함량 등에 의해 이루어지는데, 보통 종자나 과일의 경우 개화결실 후 외관이 갖추어지고 내용물이 충실해질 때 발아력도 양호하다. 수확한 작물의 이용부위는 종실, 뿌리, 잎, 전신 등을 목적하는 이용부위에 따라 성숙한 시기, 적당한 생산연령에서 수확하는 것이 중요하다.
작물의 수확 후 관리요인을 품질과 관련하여 설명하시오. 작물의 수확 후 관리요인에는 건조, 저장원리, 탈곡및 도정, 정선및 포장, 저장등의 단계에서 작물의 품질과 밀접한 관계가 있는데, 이를 품질측면으로 그 중요성을 살펴본다.
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작물재배의 목적은 수확이다.
