한국과 日本 의 식생활 문화
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작성일 24-07-07 21:18
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한국과 日本 의 식생활 문화
한국과 日本 의 식생활 문화에 마주향하여 조사하였습니다.
1. 日本(일본) 식생활文化(문화)에 effect(영향) 을 미친 요인
1) 홋카이도에서 큐우슈우에 이르기까지 남북으로 가늘고 길게 대륙에 접해있음.
2) 동북아시아의 여러나라들과도 가까운 지리적 속성 상 타 지역의 文化(문화)를 쉽게 받아들일 수 있었음.
3) 아이누, 만주조선인, 진정몽고인, 말라이몽고인 등 비교적 다양한 인종으로 구성된 민족 - 다양한 나라의 음식을 거부감없이 받아들여 日本(일본)화시키고 발전시키는 기반을 마련해 줌.
4) 내륙의 복잡한 지형과 바다로 둘러싸인 섬이라는 environment(환경) 은 여러 동·식물의 번식 뿐만 아니라 풍부한 어장을 형성하여 다양한 식재료를 제공 - 생선요리 발달
5) 난대에서 아한대에 이르는 다양한 기후 분포 - 같은 식재료라고 하여도 발효로부터 냉동에 이르기까지 다양한 가공 및 저장을 가능하게 하여 조리법이 발달.
6) 뚜렷한 사계절의 變化(변화)와 대체로 온난다습한 기후는 계절감을 중요시하며, 담백한 맛을 특징으로 하는 日本(일본)요리를 탄생시키게 됨.
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