프랑스 술에대하여(우리나라전통술과의 비교)
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작성일 23-01-23 13:28
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탁주는 일명 `막걸리`라 불려지며 이는 막 걸렀다고 하는데서 originate 되었다고 한다. 약주는 탁주가 먼저 제조되면서 숙성이 거의 끝날쯤이면 술독 위에 맑게 뜨는 액체속에 `용수(싸리 나무로 만든것)`을 박아 맑은 액체만 떠내는 것이 약주(청주)의 상례이다. 이로 인해 영국은 포르투갈과 메수엔조약(Methuen-Treaty)`을 맺어 포트(Port)와인을 본격적으로 수입하였으나 와인의 질이 프랑스산에 비해 떨어져 인기를 얻지 못했다. 그러나 영불전쟁이 영국의 패배로 끝난 이후에는 영국은 프랑스가 아닌 스페인에서 수입하게끔 되었으나 그 후 스페인의 왕가 또한 프랑스의 Bourbon 왕가와 결연을 맺게되어 공동으로 영국에 대항했다. 약주란 말은 본래 china(중국) 에서 약으로 쓰이는 술이란 뜻이나 우리나라의
<참고자료(data)>
<프랑스>
다. 이러한 사실로 미루어 보아 우리나라에서도 농사를 시작하였을 때부터 술을 빚어 마셨으며 모든 행사에서 술이 애용된 것을 알 수 있다아
2. 제조과정
술의 기원은 명확하지 않으나 우리나라에서는 탁주,약주,소주등 세종류의 술이 오래전부터 전해 내려왔고 그 제조방법으로 보아 탁주가 가장 오랜 history(역사) 를 가졌으며 탁주에서 재를 제거하여 청주(후에 약주라 칭함)가 되었고. 또 이를 증류하여 소주가 만들어졌다고 해석된다.프랑스 술에대하여(우리나라전통술과의 비교)
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<우리나라>
프랑스 술에대하여(우리나라전통술과의 비교)
<우리나라>
조상들이 즐겼던 우리의 술
프랑스 술에 대하여(우리나라 전통술과의 비교)
5. 프랑스 와인과 우리나라 전통술의 비교
조상들이 즐겼던 우리의 술
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3. 보관법
4. 포도품종
술 와인 프랑스 포도주 술문화 알코올
13세기에는 영국인들이 보르도(Bordeaux)의 레드와인(Vin Rouge)을 크라렛이라고 부르며 즐겨 마셨다.
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프랑스 술에대하여(우리나라전통술과의 비교)
6. 와인과 예절
1. 아름다운 술, 와인의 originate
이후 영국의 식민지인 남아프리카와 호주에 대량의 포도나무를 심어 현재에 이르고 있으며 현재 약 50여개 국에서 생산되고 있다아
잘익은 과실이 땅에 떨어져 자연 발효되어 알콜ingredient을 지닌 술이 된다는 사실로 미루어 술의 기원은 아득히 먼 옛날부터였던 것을 짐작할 수 있다아 문헌에 의하면 삼국시대 이전 마한 시대부터 한해의 풍성한 수확과 복을 기원하며 맑은 곡주를 빚어 조상께 먼저 바치고 춤과 노래와 술마시기를 즐겼다고 한다.
