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작성일 23-01-05 22:47
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레포트/경영경제
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Marketing
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Contents
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Contents
커피의 역싸 및 시장 규모, 상황
커피산업의 environment(환경) 分析(분석)
현재 커피산업의 경쟁구도
커피산업의 marketing 전략(strategy)
가설 및 結論
커피의 역싸 및 시장 규모, 상황
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세계 커피의 유통경로, 역싸
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한국의 커피산업 발전과정
- 1895년 아관파천 때, 고종이 커피를 처음으로 접하고 조선에 커피가 상류층을 중심으로 전파.
1930~40년대는 근대적 다방文化(culture) (음악, 여자, 커피)를 중심으로 커피 文化(culture) 가 형성되었음.
1950년 한국전쟁 때는 미군들이 한국에 들어오게 되면서 인스턴트 커피 文化(culture) 가 전파되기 처음 .
1960년대에는 다방文化(culture) + 인스턴트 커피文化(culture) 가 일반적인 커피 文化(culture) .
1970년대에 인스턴트 커피가 더욱 발전
ex) 맥스웰 하우스, 프리마
1978년에는 자판기 커피가 도입되기 처음 하면서 값싼 커피를 일반인들도 자주 접할 수 있게됨.
1982년에는 동결건조 커피를 만들어서 맛있는 배율로 일반인들도 가정내에서 커피를 쉽게 즐길 수 있게 됨.
1987년에 커피수입자율화가 되면서 본격적으로 커피가 수입되기처음 . 거리에 원두커피 전문점(개인커피숍)이 우후죽순 등장.
인스턴트커피는 자판기 커피나 일반 믹스커피형태로 가정에서 마시게됨.
1997년 이후 IMF 구제 금융을 요청하게 되면서 환율 상승으로 커피값이 오르게 되자 생두를 수입하여 로스팅하는 까페가 증가하기 처음 .
1999년 이화여대 앞에 스타벅스 1호점이 오픈.
질 품질의 에스프레소 커피와 테이크 아웃, 셀프서비스 커피 文化(culture) 를 선도
이를 기점으로 프렌차이징 커피숍이 대량으로 진입하게 됨.
1885년 아관파천 때 처음으로 고종이 러시아 공사관에서 커피를 접함.
이후에 고종은 양옥 2층을 건설, ‘손탁호텔＇이라고 이름을 붙이고 ‘정독구락부’라
는 우리나라 최초의 근대식 다방을 운영.
1930년대 근대…(省略)
다.
