[경영] 국내 외식업체 조사[빕스,마르쉐,우노]
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작성일 24-03-24 19:38
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[경영] 국내 외식업체 조사[빕스,마르쉐,우노]
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국내 외식업체 조사- 빕스, 마르쉐, 우노 -
*
목 차
국내 외식산업의 現況
빕스 (VIPS)
마르쉐 (MARCHE)
우노 (UNO)
빕스/ 마르쉐/ 우노 비교analysis
*
(1) 성장배경
경제성장과 소득증대측면 - GDP와 GNP의 증가식생활의 국제화 측면 - 식생활 영역이 확대,
(전통음식 → 서구음식)
식품산업발전의 후면 - 가formula품의 발전
레저화 추구 - 여가의 증대
식사의 외식화 현상 - 다양한 업종 및 업태가 출현
서양식 음식의 침투 - 해외 유명브랜드가 확산
1. 국내 외식산업의 現況
*1. 국내 외식산업의 現況
(2) 외식산업 시장 現況
인간의 기본적인 욕구를 충족시켜주는 대표적인 서비스 산업으로서 성장
외환위기로 인한 소비시장의 위축, 고객의 다양한 욕구, 외식업체의 난립, 치열
한…(skip)
2. 빕스
3. 뷔페식의 단점인 음식이 신선도가 떨어짐
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