단체급식 관리
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작성일 23-04-16 03:44
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마. 대학급식
순서
다.
제가 직접 단체 급식 유치원 방문하여 지인의 유치원을 대상으로 작업한 레포트(report) 입니다.
*위탁급식은 기업 또는 기관 내의 급식 운영 및 관리업무를 위탁급식 전문업체와 같은 외부 급식업체에 의뢰하는 형태로 위탁급식 전문업체는 위탁경영을 의뢰받아 경영을 하는 전문적인 업체의 형태
가. 학교급식의 목적
*직영급식은 학교, 산업체, 복지시설 등의 조직에 소속된 조직구성원들의 영양증진 및 복지를 목적으로 급식소를 운영하는 형태
다.
- 동일한 장소에서 식사를 하므로 동료간이나 상급자와의 대화를 통해 원만한 관계 유지
나. 산업체 급식 목적
제가 직접 단체 급식 유치원 방문하여 지인의 유치원을 대상으로 작업한 레포트입니다. 작업시 참고용도로 사용 부탁드리며 유치원명 등 개인정보 노출 자제 부탁드립니다. 병원급식의 목적
라. 영유아시설급식
- 개인의 영양관리와 건강유지, 급식을 통한 생산성 향상, 기업의 이윤 증대 등
- 영유아보육법에 따른 어린이집급식과 유아교육법에 의해 운영되는 유치원급식으로 분류
레포트 > 자연과학계열
단체급식
설명
단체급식 관리
병원에서 근무하는 의료진등을 위한 직원 급식과 환자급식으로 분류할 수 있따
2. 급식대상별 유형
제2장 운영주체별 유형
- 급식운영의 내실화로 안전하고 맛있는 학교급식 제공
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- 환자급식 : 환자에게 영양적 필요량에 맞는 식사를 공급함으로 질병치료 및 건강회복 을 지원함
- 노동정도 및 작업환경에 적합한 영양이 함유된 급식 제공
단체급식은 운영주체에 따라 직영급식과 위탁급식으로 분류된다
- 학교급식 위생관리 수준 향상과 급식 이용자의 만족도 제고
- 학교급식의 위생․안전점검 강화로 급식사고 예방
1. 급식의 분류
작업시 참고용도로 사용 부탁드리며 유치원명 등 개인정보 노출 자제 부탁드립니다.
