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연근

페이지 정보

작성일 25-06-29 21:49

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Download : 연근.hwp




5. 팬에 식용유를 두르고 완자를 볶다가 ④의 소스로 조린다.

2. 당근, 양파 다진다. 4…(생략(省略))







,공학기술,레포트


연근에 대한 글입니다.

Download : 연근.hwp( 20 )


설명
순서



연근에 대한 글입니다. *조림간장 만드는 법
재료 : 간장10컵, 설탕 7컵, 물10컵, 양파 200g 셀러리30g, 대파 50g, 마른고추 10g 마늘 50g, 후춧가루 5g, 생강 20g

① 냄비에 간장, 물, 설탕과 양념류인 부재료를 넣고 설탕이 녹을 때까지 저온에서 가열한 후 센불에서 10분 가열한다.
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연근

연근

3)연근완자조림
*재료
연근 200g, 돼지고기 600g, 당근 150g, 양파150g, 소금, 마늘, 빵가루1컵, 달걀2개, 조림간장 5큰술
*만드는법

1. 연근은 손질하여 다지고, 다진 돼지고기는 소금, 설탕, 마늘, 후추 양념을 한다. 끓기 처음 하면 중불로 불을 줄이고 야채즙이 다 빠져나올 때 까지 40여분간 더 끓인 뒤, 야채는 체에 건져서 버린다.

② 야채즙이 듬뿍 든 간장물을 뚜껑을 연 채 1시간 가량 시럽상태가 될 때까지 은근한 불에서 조린 다음(이때 생기는 거품은 계속 걷어 준다) 불을 끈다

③ 2를 고운 체에 바쳐서 식힌다.

3. ①②에 빵가루, 달걀, 소금을 넣어 반죽하여 완자를 빚는다.

4. 조림간장에 2∼3배의 물을 넣고 희석한다.연근 , 연근공학기술레포트 ,




레포트/공학기술
다.

REPORT 11(sv76)


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