외식산업의 성공 및 실패 事例
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작성일 23-03-26 04:51
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계속되는 경기침체에도 불구하고 아웃백 스테이크하우스가 안정적인 매출을 유지할 수 있는 비결은 바로 한정메뉴를 활성화하는 것에 있다.
목차
1. 외식산업 성공 instance(사례)
외식산업의 성공 및 실패 事例
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부디 많은 이용을 하시길 부탁드리겠습니다. 특히나 메인으로 나오는 식사메뉴와 세트로 먹는 메뉴를 선보이는 등 고객들에게 선택을 할 수 있는 폭을 넓게 유지하여 이러한 특정 메뉴가 전체 매출에 평균적으로 15~25%를 차지한다고 한다. 또한 패밀리 프로그램(program]) 의 활성화는 패밀리 레스토랑이라는 가족 중심의 이미지를 더욱 더 활성화 시켜 많은 고객을 모으고 있다고 생각한다
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2. 외식산업 실패 instance(사례)
1) TGI Friday
외식산업의 성공 및 실패 事例에 관련되어 열과 성을 다해서 작성한 레포트(report) 입니다.
4. 출처
3) 피자헛
다.
설명
1) 아웃백 스테이크하우스
2) (주) 놀부 NBG
외식산업의 성공 및 실패 사례에 대해서 열과 성을 다해서 작성한 레포트입니다. 각 계절 시즌이 올 때마다 시행을 하고 있는 한정메뉴는 아웃백 스테이크하우스의 특징을 꼽으라면 한정메뉴라고 할 정도로 아웃백의 대표적인 특징으로 자리를 잡았다. 부디 많은 이용을 하시길 부탁드리겠습니다.
1. 외식산업 성공 instance(사례)
3. 현 시점에서 效果적으로 다가가는 성공 책략
1) 아웃백 스테이크하우스
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2) 씨즐러
- 우리가 익히 잘 알고 있는 아웃백 스테이크하우스는 제주도 등과 같은 총 백 여개의 점포를 가지고 있고, 매출은 매년 비슷한 수준의 매출을 유지하고 있다. 전에 실시하였던 선데이 패밀리 프로그램(program]) , 이열치열 메뉴 등 그 시기에 특징을 높이는 프로그램(program]) 편성으로써 그 매출을 높이는 效果도 볼 수가 있다.
