[경영학] 트랜스지방의 특징과 우리몸에 미치는 영향 및 drawback(걸점) 해결 measure(방안) 조사 analys…
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작성일 23-04-02 14:51
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`트랜스 지방`이 당연히 우리 몸의 건강과 다이어트에 좋지 않기 때문에 섭취를 하지 말라고 하는 것이죠! 그럼 이제 트랜스 지방이 안좋은 이유에 대하여 알아보자
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트랜스 지방의 ingredient은 수소화된 불포화 지방산이에요! 불포화...
ƒ. 트랜스 지방이란
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[경영학] 트랜스지방의 특징과 우리몸에 미치는 영향 및 drawback(걸점) 해결 measure(방안) 조사 analysis (A+ )
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( 트랜스지방의 특징과 우리몸에 미치는 影響 및 결점 해결방안 조사분석 )
„. 트랜스 지방이 우리 몸에 미치는 影響
트랜스 지방이 우리몸에 미치는 影響을 알아보도록 할게요! 과자나 도넛, 빵류를 보기좋고 먹기 좋게 만들기 위해서 만드는 과정에서 생기는 트랜스 지방은 콜레스테롤과 관련된 악 影響에 2배나 나쁜 影響을 미친다고해요! 하버드의대가 99년 내놓은 `트랜스지방산과 관상동맥질환 ` 보고서는 트랜스지방 대신 불포화지방을 섭취한다면 미국에서 연간 3만~10만 명의 심장병 사망을 예방할 것으로 추정했다고 해요! 이밖에도 트랜스 지방이 우리몸에 미치는 악影響들이 많아요! 그럼 좀더 트랜스 지방이 우리몸에 미치는 影響을 알아보도록 해요!^^
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경영학 트랜스지방의 특징과 우리몸에 미치는 영향 및 문제점 해결 방안 조사 분석 A+ 자료
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다.
지방산에는 동물성 지방인 포화 지방산과 식물성 지방인 불포화 지방산으로 나누어져 있어요! 포화 지방산은 심장병이나 비만 같은 혈관 질환의 주요 Cause 이 되는 반면에 불포화 지방산은 혈관 건강에 유익한 것으로 알려져 왔어요! 그러나 요즘에는 트랜스 지방이라해서 식물성 기름인 불포화 지방산에도 동물성 기름 못지않게 혈관건강 등 건강에 나쁜 影響을 주는 것으로 밝혀졌어요! 이것이 바로 `트랜스 지방`이에요!! `트랜스 지방`은 액체 상태의 식물성 기름을 마가린이나 마요네즈 소스 같은 양념 등 고체·반고체 상태로 가공할 때 공기 속에 오래 방치 되어 산성이 되어 불쾌한 냄새가 나고, 맛이 나빠지거나 빛깔이 변하는 현상을 막기위해 수소를 첨가하는 과정에서 생성되는 지방산을 말해요! 쉽게 說明(설명) 하면 `액체 상태의 식물성 기름을 가공하는 과정에서 수소와 결합하여 만들어진 지방산`이다.
