한국의 자연環境과 음식文化(문화) 및 우리나라 식생활文化(문화)의 특징
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작성일 23-09-07 19:05
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그러므로 文化(culture) 는
자연environment에 언제나 제약받고 있으며, 이 자연environment은 각 지역과 민족文化(culture) 내용의
속성 을 규정짓고 있다아 따라서 자연environment은 식품의 산출과 조리가공에 기본적인
요인으로 작용하여 왔다.
1) 위 치
한국은 세계에서 가장 큰 대륙인 아시아대륙과 가장 큰 해양인 태평양 사이
에 위치한 남북으로 긴 반도국으로서 영토가 고대 한 때는 북위 50도 부근까지
이르던 때가 있었으나 삼국시대 이후로는 대체로 북위 33-43도에 이르는 중위
도의 온대에 위치하여 총면적은 약 22만km인데, 북쪽은 아시아대륙과 육로로
인접하고, 동?서 ? 남의 삼면은 바다에 면하고 있다아
이러한 위치는 대륙성 기후와 해양성 기후의 점이성 지대이므로…(To be continued )
다.
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설명
한국의 자연environment과 음식文化(culture) 및 우리나라 식생활文化(culture) 의 특징
목차
Ⅰ. 한국의 자연environment과 음식文化(culture)
1. 위치
2. 자세와 기후
Ⅱ. 한국의 식생활文化(culture) 의 특징
1. 숟가락과 식기의 놀라운 발달
2. 가족제도와 의례
3. 식생활의 이중구조
4. 구강성과 즉흥성
5. 음식文化(culture) 의 일반적 특징
* 서지사항
I. 한국의 자연environment과 음식文化(culture)
文化(culture) 란 자연에 대한 인간의지의 대립으로 발생하는 것이다.
