재배학원론REPORT과제4
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작성일 23-08-08 15:47
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작물 성숙의 여부는 목적하는 기관의 발육정도, 조직의 노숙도나 충
실도, 함유成分의 함량 등에 의해 이루어지는데, 보통 종자나 과일의 경우 개화
결실 후 외관이 갖추어지고 내용물이 충실해질 때 발아력도 양호하다. 수확 후
의 작물은 상품가치를 계속 유지하여야 하는데, 이 때 상품으로서의 갖추어야
할 소질을 품질이라고 한다. 수확한 작물은 생육단계와 똑같이 수분을 유지하
거나 호흡작용을 하고 있는 경우가 많으며, 이러한 식물의 characteristic(특성)을 감안하여 수
확후의 상품으로서의 가치가 손실되지 않도록 병해충 피해방지 및 품질저하에
신경을 써야한다.
본론
수확후의 관리 요인들을 관리방법별로 품질과 연관지어 설명(說明)하면 다음과 같다.
- 중 략 -
설명
다.
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방송통신/농학과
작물의 수확 후 관리 요인을 품질과 관련지어 논하시오.
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재배학원론REPORT과제4,농학과,방송통신
재배학원론REPORT과제4
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들어가는말
작물 재배의 목적은 수확이다. 작물의 수확 후 관리방법은 건조, 상처치유, 후숙, 예냉, 탈
곡 및 도정, 정선 및 포장, 저장등의 방법을 거쳐 품질로서의 외관적, 영양적
가치를 유지하도록 한다. 수확한 작물의 이용부위는 종실, 줄기, 잎, 뿌리
등을 목적하는 이용부위에 따라 성숙한 시기, 적당한 생산연령에 수확하는 것이
중요하다.
